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　「鍋帽子」は、鍋にかぶせる帽子のようなもの。煮ものを作る際に、材料を切って鍋に入れ、一煮立ちさせた後に、火からおろして、鍋帽子を鍋にすっぽりかぶせて、熱が逃げないようにして、余熱で調理するというもの。

　「婦人之友　２０００年１１月号」で紹介され、少しづつ浸透してきましたが、ここにきて普及の度合いが加速しているようです。

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